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1.2kgを超えるものは数が少なく、水揚げ前から高級旅館や料亭に行き先が決まっているため、
一般市場に出回ることはほとんどありません。
ですので、このサイズ、1.0〜1.2kgは個人で入手できるものとしては最大級の規格。食べ応えも十分です。
| 商品内容 | 活け松葉蟹1匹、約1.0〜1.2kg | |
| 原産地 | 日本海丹後沖 | |
| 賞味期限 | お受取り当日中にお召し上がりください。 | |
| 同梱物 | さばき方＆カニ料理案内用紙 | |
| 配送方法 | ヤマト宅急便(クール冷蔵便) 冷凍便との同梱はできません。 | |
| お届け日 | 通常、ご注文より3〜5日後。 ご指定日は3〜7日後を目安に承ります。 | |
| のし対応 | 無地のしのみ承ります。 必要な場合はご注文の際の備考欄に、 その旨お書き添えください。 |
注意事項
* 活け蟹を最高の鮮度で召し上がっていただくため、 誠に勝手ながら、
ご注文は宅急便で翌日に届く地域に限らせていただきます。
（北海道、青森、秋田、長崎・鹿児島の市外、沖縄、離島を除くだいたいの地域は大丈夫です。）
* 到着時に、運搬中の衝撃などで、カニが動かなくなっている場合や、足を切り離している場合がありますが、
鮮度にも味にも影響はありません。ご安心くださいませ。
* 資源保護のため、松葉蟹には禁漁期間が設けられています。
11月6日〜翌3月20日頃までの期間限定販売となりますので、お見逃しなく。
よくご質問いただくんですが、松葉蟹は北海道産ズワイガニと種類は一緒。
でも、味は別物とお考えください。
―たとえていうなら、"ふつうの牛肉も美味しいけれど、松坂牛は別格"な、あの感じ。
旨み、甘み、食感に香り。すべてが全くちがうんです。
●焼き蟹+カニ味噌甲羅焼き 焼き網にのせた甲羅の上で、身に味噌を絡めて食べると…頭に浮かぶのは"口福"のひと言。
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 | ●蒸し蟹：茹で蟹好きならきっと気に入る味。 かに料理専門店で意外な人気なのが、この蒸し蟹。
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●かに鍋：1匹を数人で囲むなら、これ。 安価な蟹とちがって、たくさんは買いにくい松葉蟹。
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 | ●日本一なんです。 ひと口に松葉蟹といいますが、じつは水揚げ港によって、品質がちがいます。 最も評価が高いのは、京都・兵庫産のもの。 最近では「柴山かに」の名前でも、人気が高まっているんですよ。 |
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| この透明感に、まずびっくりします。 | 中央にピンク色のものが見えますか？ | そのピンクが柴山港の上質な松葉蟹だけにつけられる" 品質証明タグ"なんです。 |
 | ●この道50年の名仲買人が目利き 松葉ガニは水揚げ直後にセリで取引されます。 濱名さんは松葉蟹を扱って50年という、柴山港では有名な名仲買人。 |
21,500円
残念な報告と朗報がひとつずつ。
「ついに。禁漁まで残り1週間を切りました（3月20日迄）」
「浜値がぐっと下がりました」
高い時期に比べると、なんと約5000円も割安！
これはかなりお得です。最後のチャンスをお見逃しなく。
（3月14日記）
1.2kgを超えるものは数が少なく、水揚げ前から高級旅館や料亭に行き先が決まっているため、一般市場に出回ることはほとんどありません。
ですので、このサイズ、1.0〜1.2kgは個人で入手できるものとしては最大級の規格。食べ応えも十分です。
◆活きた蟹をさばくのって、難しくありませんか？
だいじょうぶ、案外簡単です。
"どこから包丁を入れていいか"ちょっと戸惑うかもしれませんが、
さばき方を書いた紙を商品に同梱いたしますので、ご安心くださいね。
また、事前にこちらのページでもご確認いただけますよ。
◆甲羅についている黒い粒粒の正体は？
カニヒルの卵です。
ヒルというとちょっと気持ち悪いですが、実は幸運の印。
脱皮後時間が経って、身もカニ味噌も詰まってきている証拠なんです。
（カニは脱皮を繰り返して大きくなりますが、脱皮したては身詰まりが悪く、
味も水っぽくなります）
◆お届けはどんなかんじ？
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| 輸送時の衝撃から松葉蟹を守るため、丈夫な発泡スチロールの箱に入れてお届けします。 | さばき方とレシピのメモ入り。 |
