第2回 山口の酒屋さんにお邪魔しました
今回はお邪魔したのは山口県は岩国周辺の国道沿いにある酒屋さん。
閉店間際だったため、あまり詳しいお話は聞けませんでしたが、
カニにあう酒は紹介いただきましたよ！
*すぐにお酒情報がみたい方はこちらをクリック。
尾瀬の雪どけ
| 国道沿いにようやく見つけた酒屋さん。 ずわい屋号（車）は急ぎ店内へと向かいます。 そしていつものこのせりふを。 | |
 | こんばんは！ ズワイガニに合うお酒を探してるんですけど、 おすすめのものってありますか？ |
| 店主さん | 合わせるなら、うーん、やっぱりすっきり系ですねぇ。 すっきり系は北陸のお酒に多いから…（と、選びつつ) あ！でも骨太なかんじも合いますよ、きっと。 カニは淡白なようで意外に味がしっかりしているから。 |
| そういって手にとられたのが、「尾瀬の雪どけ」。 | |
| 店主さん | 人気のあるお酒なんですよ。 芯があるんだけど、後味はすっきりしていて、 カニと相性がいいはずです。 |
ということで購入した、尾瀬の雪どけの詳細です。
| 「尾瀬の雪どけ」 純米吟醸 龍神酒造�蝓�720ｍｌ ￥1,680 | |
 | 澄んだ秋空のような、すっきり晴れやかな味でした。 蔵元さんがおっしゃる「山田錦特有の上品な香りとまろやかな味」を そうかこれがそうなんだと、舌で記憶。 山田錦の基本を抑えることができました。  「いっしょに食べたい蟹料理はこれ」カニの散らし寿司に。 華やかな調和が楽しめそうです。 |
山口の酒屋さん、どうもありがとうございました！
（店主さんのご意向で、名前は伏せています）
